惣菜・家庭料理 【れんこんのカビ完全ガイド】白カビ・黒カビ・変色の見分け方と安全に食べられる保存法
れんこんは煮物やきんぴらなど、和食に欠かせない食材です。しかし保存しているうちに「白いフワフワが出てきた」「黒い点が見える」「断面が茶色く変色している」といった経験をした方も多いのではないでしょうか。そんなとき「これはカビ？それともただの変...
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惣菜・家庭料理 しいたけのゆで時間は何分？生・干しの違いとおいしく仕上げるコツ
しいたけは和食から洋食まで幅広く使われる万能食材ですが、「ゆで時間はどのくらいが正解なの？」と迷う方も多いのではないでしょうか。ゆで時間を間違えると、香りや食感が失われてしまうこともあります。この記事では、生しいたけと干ししいたけそれぞれの...
惣菜・家庭料理 玉ねぎのヌルヌルは体にいい？正体・栄養・安全性と調理のコツを徹底解説！
玉ねぎのヌルヌルに驚いた経験はありませんか？玉ねぎを切ったときや保存しているときに出てくる「ヌルヌル」。初めて見た人は「腐ってるの？」と心配になることもあるでしょう。一方で、「体にいい成分では？」と感じる人もいるはずです。実はこのヌルヌルに...
惣菜・家庭料理 韓国のりの塩分は体に悪い？食べ過ぎの注意点と減塩で楽しむ方法
韓国のりの魅力と気になる塩分韓国のりは、ごま油の香ばしさとほどよい塩気が絶妙に組み合わさり、ご飯のお供やお酒のおつまみとして老若男女から愛されている人気食品です。特に小さなパックに小分けされているものが多く、手軽に持ち運べてすぐに食べられる...
惣菜・家庭料理 青唐辛子の代用はこれでOK！料理別おすすめ代替食材と選び方ガイド
青唐辛子が手に入らないときの困りごと料理を作るときに「青唐辛子」とレシピに書かれているのに、スーパーに行っても見つからない……そんな経験をした方も多いのではないでしょうか。特に夏以外の季節や地域によっては、青唐辛子を入手するのが難しいことが...
スイーツ・おやつ 中国で買えない日本のお菓子まとめ｜なぜ販売されないのかと代替品の探し方
日本のお菓子と中国市場の関係日本のお菓子は品質の高さや豊富なフレーバーで、世界中で人気があります。特にチョコレートやスナック菓子、和菓子などは日本ならではの繊細な味わいが評価されており、観光客のお土産としても高い人気を誇ります。中国でも日系...
主食 お米2キロは何合？ご飯のカロリーや茶碗何杯分になるか徹底解説【ダイエット向け保存＆食べ方のコツ】
はじめにダイエット中でも「ご飯はやめたくない！」という人は多いのではないでしょうか。糖質制限が流行する一方で、日本人の主食であるお米はエネルギー源として欠かせない存在です。しかし、気になるのはカロリーや食べすぎによる体重増加。「お米2キロっ...
スイーツ・おやつ 【失敗しない】マシュマロをレンジで温める時間は何秒？溶かし方と活用レシピ
マシュマロを電子レンジで温めると、一気にふくらんでびっくりした経験はありませんか？ふわっと大きくなったかと思えば、溶けてドロッとしたり、場合によっては焦げてしまうこともあります。「何秒くらい温めればいいの？」「溶かすときのコツは？」と悩む人...
スイーツ・おやつ お供えの砂糖はどうする？正しい使い道と処分方法・アレンジ活用法
導入お彼岸やお盆、法要の際にいただく「お供えの砂糖」。いただいたはいいものの、「どう使うのが正しいのか」「処分してもよいのか」と迷う方も少なくありません。特に宗教的な意味合いやマナーが関わるため、誤った扱い方を避けたいと考える方は多いでしょ...
惣菜・家庭料理 ひまわり油はオリーブオイルの代用になる？違いと使い分けを徹底解説
オリーブオイルは健康志向の高まりから多くの家庭で愛用されていますが、いざ使おうとしたときに「切らしてしまった！」という経験はありませんか？そんなとき、身近なひまわり油で代用できるのか気になる方も多いはずです。この記事では、ひまわり油とオリー...