アミラーゼ

まえがき最近よく耳にする「アミラーゼ」や「リパーゼ」。これらは実は酵素の一種です。テレビや雑誌、健康関連のサイトなどでも頻繁に紹介されるようになり、健康意識の高まりとともに注目度が上がってきました。酵素ドリンクや酵素サプリといった商品を目に...