あくまき 味

鹿児島や宮崎で端午の節句に食べられる郷土料理「あくまき」。竹の皮に包まれ、灰汁（あく）でじっくり煮て作られる独特の和菓子です。しかし、初めて食べた人の多くが「独特すぎてまずい」と感じることも少なくありません。一方で、地元の人にとっては懐かし...