惣菜・家庭料理

夜ごはんをしらたきに置き換える「しらたきダイエット夜だけ」が注目を集めています。低カロリーでありながら食べごたえがあり、炭水化物の代わりとして活用できることから、多くのダイエッターが取り入れている方法です。しかし、本当に痩せるのか、栄養面は...

長芋が紫色に変色して驚いたことはありませんか？長芋を切ったりすりおろしたときに、白いはずの断面が紫色やピンク色に変色していると「これって食べても大丈夫なの？」と不安になりますよね。特に、生で食べる機会が多い食材だけに、安全性が気になるところ...

カロリーが低く、ダイエット食材として注目されている「しらたき」。すき焼きや鍋料理、さらにはパスタやご飯の代わりに使う人も増えています。しかし「しらたきならいくら食べても太らないの？」と疑問に感じる人も多いのではないでしょうか。本記事では、し...

カロリーが低く、糖質制限ダイエットや置き換え食材として人気の「しらたき」。スーパーでも手軽に購入でき、調理法も多彩なことから愛用している人は少なくありません。しかし「しらたきばかりを食べ続ければ痩せられるのでは？」と考える人も多いでしょう。...

お弁当や朝ごはん、作り置きのおかずとして人気の炒り卵。しかし、「作りすぎて余ったけど保存はどうすればいい？」「冷凍できるのかな？」「どのくらい日持ちする？」と悩む方も多いのではないでしょうか。この記事では、炒り卵の冷凍保存の可否や日持ちの目...

椎茸の裏が黒くて不安になったことはありませんか？料理に使おうと椎茸を手に取ったとき、裏側のひだが黒くなっていて「腐ってるのかな？」「食べても大丈夫？」と心配になった経験はありませんか？椎茸は日常的に使われる食材だからこそ、見た目の変化に敏感...

れんこんは煮物やきんぴらなど、和食に欠かせない食材です。しかし保存しているうちに「白いフワフワが出てきた」「黒い点が見える」「断面が茶色く変色している」といった経験をした方も多いのではないでしょうか。そんなとき「これはカビ？それともただの変...

しいたけは和食から洋食まで幅広く使われる万能食材ですが、「ゆで時間はどのくらいが正解なの？」と迷う方も多いのではないでしょうか。ゆで時間を間違えると、香りや食感が失われてしまうこともあります。この記事では、生しいたけと干ししいたけそれぞれの...

玉ねぎのヌルヌルに驚いた経験はありませんか？玉ねぎを切ったときや保存しているときに出てくる「ヌルヌル」。初めて見た人は「腐ってるの？」と心配になることもあるでしょう。一方で、「体にいい成分では？」と感じる人もいるはずです。実はこのヌルヌルに...

韓国のりの魅力と気になる塩分韓国のりは、ごま油の香ばしさとほどよい塩気が絶妙に組み合わさり、ご飯のお供やお酒のおつまみとして老若男女から愛されている人気食品です。特に小さなパックに小分けされているものが多く、手軽に持ち運べてすぐに食べられる...